CURSOS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
La normativa principal sobre el curso de manipulación de alimentos en Colombia se rige por la Resolución 2674 de 2013, que obliga a todo manipulador a recibir capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Este plan de formación debe garantizar la inocuidad alimentaria, incluyendo higiene personal y manipulación higiénica.
La normativa principal sobre el curso de manipulación de alimentos en Colombia se rige por la Resolución 2674 de 2013, que obliga a todo manipulador a recibir capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Este plan de formación debe garantizar la inocuidad alimentaria, incluyendo higiene personal y manipulación higiénica.
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